Valpolicella Classico

Den unge Valpolicella-vin er typisk en let og frugtrig vin uden den samme syre som vinene fra Toscana og Piemonte. Derfor bliver den også karakteriseret som en "sommervin".

Vin med "Classico"-betegnelsen betyder, at druerne stammer fra den klassiske og centrale del af Valpolicella-dalen, hvor druerne af nogle regnes for at have de bedste dyrknings-betingelser i området.

Hertil kan dog tilføjes, at flere af topvinene indenfor Amaroner produceres udenfor det klassiske område, så "Classico" betegnelsen bør bestemt ikke betragtes som et kvalitetsmærke i sig selv.

Den unge og lette Valpolicella  egner sig fortrinligt til pasta-retter og grøntsags-retter

Der findes en lang række Valpolicella-producenter, hvor nogle af de mest kendte  er MASI, Tomassi, Allegrini, Quintarelli og Zenato.

En ung Valpolicella-vin kan typisk enkeltvis købes for en 40-55 kr.

Se ugens tilbud på Valpolicella vin via Tilbud-Online